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Das Restaurant Torre Mozza bietet die Möglichkeit, ein sensorisches Erlebnis zu erleben, verbunden mit den Düften und Aromen der Erde und des Meeres, um den Gästen ein 360-Grad-kulinarisches Erlebnis zu bieten.

„Die Küche muss die Einfachheit ihres Wissens enthalten, mit Kombinationen wagemutig und eine mediterrane Küche vorschlagen, in einem modernen und persönlichen, etwas abstrakten“

Das ist der kulinarische Gedanke von Küchenchef Kevin Luigi Fornoni, gebürtig aus der Lombardei, mit einer Ausbildung im künstlerischen und kulinarischen Bereich.In Mailand besuchte er einige der besten italienischen Küchen und gewann nationale Wettbewerbe und Preise, anerkannt als aufstrebender italienischer Koch.

Der Küchenchef kreiert kulinarische Routen, die in der Tradition verankert sind, aus denen er die Seele seiner Rezepte ableitet.

Hier ist Gastfreundschaft das Schlüsselwort.

Was Sie erstellen, ist eine immersive Erfahrung allmählich entdecken eine Art zu leben die Küche nicht nur durch geschmackliche Sinn, sondern auch durch die wunderbare Geschichten, die die Inhaltsstoffe übergehen.

Tradition wird nicht respektiert, um die Formel zu reproduzieren, sondern ihre Bedeutung zu erhöhen.

Das Restaurant wird von den Espresso Guides 2018 und 2019 in den besten Restaurants Italien

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Paolini Petroni
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Ristorante aperto anche al pubblico con 4 piatti 4 di altissimo pregio. Per palati sopraffini!

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Riccardo Garampi
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Un luogo particolare, perfetta ospitalità, eccellente ristorante